Православный пост. Рецепты постных блюд - Иоланта Прокопенко
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
• Рыба — 400 г,
• Лук репчатый — 50 г,
• Лимон — 0,5 шт.,
• Изюм — 50 г,
• Масло растительное — 100 мл,
• Соль, перец черный молотый, кориандр.
Капусту промойте, мелко нашинкуйте и отварите в подсоленной воде в течение 30 минут. Лук нарежьте тонкими кольцами, картофель очистите и нарежьте тонкой соломкой. Баклажаны очистите от кожицы и нарежьте тонкими полосками.
На одной сковороде обжарьте на растительном масле капусту, на другой — баклажаны, картофель и лук.
Рыбу промойте, очистите и выпотрошите. Готовую сырую тушку нарежьте на куски, полейте соком лимона и выложите на дно сотейника, смазанное растительным маслом. Сверху уложите овощи. Сотейник накройте крышкой, поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, и запекайте в течение 40 минут до мягкости рыбы.
